“我们的任务是通过印度餐馆、酒店员工向最终消费者传播葡萄酒知识，现在是投资葡萄酒教育的时候了，”西班牙Dorothy（Torres）葡萄酒印度品牌经理马克·帕莱罗（Mark Palero）说。
 据维维亚尼释放接近美国2008年的数据，印度的葡萄酒消费量是不到一百万升，25％，目前的年增长率-30％，到2015年预计将达到300万升。发送莱罗说：“葡萄酒的消费和销售在印度市场都在增加，人们意识到喝葡萄酒的好处。”
 “五年前，卖五瓶葡萄酒是非常困难的，”在印度拥有许多酒吧和餐馆的Saurabh khanjio说现在，甚至超过150种产品都不能满足顾客的需求。我餐馆的许多顾客都是年轻人。当我们谈论酒杯销售时，一晚可以卖出15-20瓶葡萄酒。”
 对于想要享受葡萄酒香气和喜欢低卡路里食物的消费者来说，脱醇的葡萄酒（非酒精）是更好的选择。“多萝西去年推出了以前的脱醇葡萄酒，酒精含量仅为0.5％，“佩雷拉说。该产品由葡萄发酵，醇提取，保留了葡萄酒的天然风味和风味。